Una Stella Michelin . . . alla portata di Tutti – LA BUCA
Stefano Bartolini, adesso che è arrivato il grande riconoscimento della Stella Michelin, come sarà la tua Buca? “Sulle tavole e…
ristorante la buca − Page 6
Stella Michelin a La Buca di Cesenatico
E’ raro che prima di scrivere un articolo io non pensi e ripensi alla struttura del pezzo. Al fatto che…
In sala al Ristorante La Buca . . . Mirian Kukaj
Mirian Kukaj è di origine albanese e nella sua terra è cresciuto vicino al mare. Dopo il diploma del Liceo…
Al Ristorante La Buca il Progetto Romagna: venerdì 3 maggio
Il “Progetto Romagna” al Ristorante La Buca prosegue e Gregorio Grippo ci racconta. Venerdì 3 Maggio avremo … Il Menù Carpaccio…
Al Ristorante la Buca, il Progetto Romagna: venerdì 12 aprile
Nel Progetto Romagna del Ristorante La Buca … c’è il passato, quello che rievoca i profumi e i sapori della cucina di mare, degli…
Al Ristorante la Buca il Progetto Romagna: venerdi 5 aprile
Nelle cucine del Ristorante La Buca c’è fermento. Si stanno mettendo a punto le ultime preparazioni per il “Progetto Romagna”. Di…
Il crudo di Gregorio Grippo – parte terza e . . . ultima
Dopo esserci fatti raccontare da Gregorio come scegliere il pesce, come trattarlo prima del consumo a crudo, come sfilettarlo, come…
