Cervia e il suo sale … dolce
Nelle cucine delle “Osterie del Gran Fritto” di Cesenatico e di Milano Marittima, sulle tavole del “Ristorante la Buca” e…
osteria del gran fritto − Page 6
Per i cento anni di Milano Marittima, in diretta da Milano …
Milano Marittima, in questo 2012, compie gli anni, 100 anni e, per l’occasione, tante sono le iniziative in calendario che…
L’Osteria del Gran Fritto alla Notte d’Oro 2011 di Ravenna
Sabato 8 Ottobre 2011. In abito lungo e sfoderando i suoi gioielli migliori, Ravenna si è concessa per una intera…
L’Aringa e il Baccala’
Nel patrimonio culturale di un popolo, gli alimenti e la cucina tipica sono un libro aperto sulla storia delle genti di…
La Crema, il Caramello e … le Bucce: il racconto di un Dolce
Ho sempre pensato che i dolci in tavola siano un’arte sottile, che siano capaci di coronare (o far naufragare) il…
Slow Fish 2011
Slow Fish 2011 è stato un momento importante di riflessione sui problemi e sulle tematiche del mare, una manifestazione nella…
La “Saraghina” e la Piadina: quando e’ il testo . . . che le unisce
Saraghina, Sarda (o sardella), Alici (o acciughe) e Sardina (o sardoni): sono quattro varietà di pesce azzurro, simili fra loro,…
