Canocchie, Erbe e Parmigiano
Ingredienti per 4 persone 1.2 chilogrammi di canocchie freschissime per le erbe 500 grammi di erbe di campo miste 20…
Ricette − Page 3
Siamo certi che non ci siano trucchi nelle nostre cucine: la nostra forza è la qualità della materia prima e la consapevolezza che usiamo nella sua lavorazione. Attenzione, ricerca e conoscenza. In queste pagine desideriamo condividere tutto ciò con voi… e speriamo che sia cosa gradita!
Spumoso di Patate e Calamaretti
Lo Spumoso di Patate con Calamaretti, Porcini e Tartufo Nero di Gregorio Grippo Ingredienti (per 4 persone) per lo spumoso…
Zuppa di Pinoli, Yogurt e Susine
Ingredienti (per 4 persone) per la zuppa di pinoli 150 grammi di zucchero semolato 110 grammi di pinoli 150 grammi…
Carpaccio di Ricciola, Mandorla e Artemisia
Carpaccio di ricciola, Mandorla e Artemisia Una leggera marinatura a secco con il sale dolce di Cervia ed erbe aromatiche:…
Gli Spaghetti con la Granseola di Gregorio Grippo
Spaghetti con la Granseola di Gregorio Grippo Ingredienti (per 4 persone) 360 grammi di spaghetti artigianali trafilati al bronzo 600…
Il Bustrengo (e Bustrèng)
“Bustreng”. Un appellativo dal suono duro, che riporta a qualcosa di rustico, antico, quasi “grezzo”. Il nome dialettale di questo dolce pare…
Ricetta del Merluzzo “olio e salvia”
Ingredienti per 4 persone per la ricetta del merluzzo “olio e salvia”: 30 gr di foglie di salvia 70 gr…
