Riflessioni: e … il New Localism di Stefano Bartolini?
Stefano Bonilli sul suo blog“paperogiallo.net” ironizza con grande acutezza su una situazione che a livello globale sembra quasi distaccarsi dalla…
Stefano Bonilli sul suo blog“paperogiallo.net” ironizza con grande acutezza su una situazione che a livello globale sembra quasi distaccarsi dalla…
Dopo tanta attesa e soprattutto dopo tanto lavoro, finalmente oggi si sono aperte le porte del “Salone del Gusto 2012”….
Oggi voglio raccontarvi di una bella chiacchierata che ho fatto qualche tempo fa con Gregorio Grippo, primo chef di tutti…
Chiude l’Estate di Terrazza Bartolini di Milano Marittima e sopra l’Osteria del Gran Fritto, proprio in riva al mare, è arrivato il…
“Istruzioni per l’uso?” Sì. Perché no! Il crudo anche a casa, ma raccontato da chi porta quotidianamente sulle tavole del…
Le cozze che Stefano ed Andrea Bartolini portano quotidianamente sulle tavole delle Osterie provengono da un “allevamento” situato ad oltre…
“Terrazza Bartolini” di Milano Marittima: una nuova stagione, un nuovo chef e … anche un nuovo concetto? Stefano: Nuovo concetto…