Aspettando TerrazzaBartolini 2013 al Ristorante La Buca di Cesenatico
“Aspettando TerrazzaBartolini 2013″ al Ristorante La Buca di Cesenatico. Una cena come anteprima della nuova stagione. Un menù attraverso il quale…
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Al Ristorante La Buca il Progetto Romagna: venerdi’ 10 maggio
Ristorante La Buca di Cesenatico. Progetto Romagna. Venerdì 10 Maggio. Menù Razza al vapore con giardiniera di verdure Cappesante,…
Al Ristorante La Buca il Progetto Romagna: venerdi 19 aprile
Siamo al terzo appuntamento del Progetto Romagna del Ristorante La Buca di Cesenatico. Venerdì 19 Aprile … un’altra proposta, ma…
Il crudo di Gregorio Grippo – parte terza e . . . ultima
Dopo esserci fatti raccontare da Gregorio come scegliere il pesce, come trattarlo prima del consumo a crudo, come sfilettarlo, come…
Riflessioni: e … il New Localism di Stefano Bartolini?
Stefano Bonilli sul suo blog“paperogiallo.net” ironizza con grande acutezza su una situazione che a livello globale sembra quasi distaccarsi dalla…
Slow Fish 2011
Slow Fish 2011 è stato un momento importante di riflessione sui problemi e sulle tematiche del mare, una manifestazione nella…
A Natale …
Se mi venisse posta la domanda … “Cosa sta accadendo nelle cucine delle Osterie del Gran Fritto e nel…
