Il crudo di Gregorio Grippo – seconda parte
Nella puntata precedente abbiamo affrontato i temi della scelta del pesce, della lavorazione iniziale delle sue carni, dell’abbattimento e della…
Personaggi − Page 4
La nostra Azienda è fatta di persone, uomini e donne che ogni giorno lavorano fianco a fianco mettendo passione ed energia in tutto quello che fanno. Proprio come noi. E crediamo che sia questa la nostra forza. Siamo una grande famiglia e… vogliamo “raccontarvela”!
Gregorio Grippo
Oggi voglio raccontarvi di una bella chiacchierata che ho fatto qualche tempo fa con Gregorio Grippo, primo chef di tutti…
La Cesenatico di Marino Moretti
Fino al 1965, la “Bella Vita” di Cesenatico aveva visto una fervida e rigogliosa ricostruzione tutta incentrata sulla vita balneare,…
Il crudo de La Buca di Cesenatico . . . anche a casa!
“Istruzioni per l’uso?” Sì. Perché no! Il crudo anche a casa, ma raccontato da chi porta quotidianamente sulle tavole del…
Sapore di Sale 2012: ad inaugurare l’evento . . . Terrazza Bartolini ed il suo pesce
Venerdì 7 Settembre scorso a Cervia si sono aperte le danze dell’ormai storica manifestazione Sapore di Sale con una cena…
Nella “Dolce Vita” di Cesenatico . . . i Delfini! – Atto Primo
Sulla statale Adriatica, nei pressi di Cesenatico, alla fine degli anni ’50 comparve un grande cartello che, a lettere cubitali,…
Ervis Ristani, primo chef dell’Osteria del Gran Fritto di Milano Marittima
Quando Ervis lascia la sua terra, l’Albania, 27 anni fa, era ancora un ragazzino e non aveva certo idea di…
