Al Salone del Gusto 2014 abbiamo portato il nostro street food, simbolo della gastronomia locale più vera, della tradizione e del forte legame con il territorio, vediamo come è andata!
Il Salone del Gusto 2014 celebra la biodiversità e la ricchezza del nostro pianeta. Sostiene il progetto dell’Arca del Gusto che segnala i prodotti che rischiano di scomparire. Noi saremo a Torino, porteremo la nostra cucina di mare e ci faremo portavoce della nostra cultura.
Sabato 11 Ottobre, nella Notte d’Oro di Ravenna, porteremo il vero cibo di strada del nostro mare!
In tutte le proposte di Stefano Bartolini, in primis, c’è il prodotto pesce nella sua forma migliore, quella che guarda alla qualità, alla tracciabilità e al gusto.
Sono anni che Stefano Bartolini è presete a Slow Fish (Genova) e al Salone del Gusto (Torino) perchè Slow Food…
La piadina, vero “Cibo di Strada” della nostra terra, è convolata a nozze con la Saraghina Affumicata di Gregorio Grippo,…
Slow Fish 2011 è stato un momento importante di riflessione sui problemi e sulle tematiche del mare, una manifestazione nella…
Tutta la storia dei miei Ristoranti nasce da qui nel 1985; recentemente insignito di una Stella Michelin.
Piatti di pesce che ripercorrono le origini valorizzando materie prime e consuetudini del borgo di Cesenatico e della sua storia.
Adagiato sulla spiaggia per servire specilità di pesce anche da asporto, il ritratto di com'era la ristorazione in Romagna.
Due terrazze sul mare, una ricca pescheria a cielo aperto con il meglio del pesce pescato giornalmente, per aperitivi e cene romantiche.