Una settimana nei Ristoranti di Pesce! Dal 13 ottobre al 17 ottobre 2014

Nei nostri Ristoranti di Pesce lavoriamo sodo, ecco cosa abbiamo preparato questa settimana, dal 13 al 17 ottobre 2014.

Ci stiamo preparando per il Salone del Gusto di Torino, c’è tanto lavoro da fare ma nei ristoranti di pesce di Stefano Bartolini le cucine non si fermano: a La Buca sono da poco stati messi a punto i Piatti d’Autunno e anche le Osterie stanno lavorando a pieno regime, guarda la gallery!

Lampuga, Purè di Finocchio, Pancotto e Melograno
Gnocchi Fondenti di Patata e Tartufo Bianco
Risotto, Rapa Rossa, Ossobuco di Pescatrice e Gremolada al Prezzemolo
Tartufo Bianco
Panino di Polenta, Baccalà mantecato e Cipolla Arrostita
Dentice
Fritto di Pesce delle Osterie del Gran Fritto