Sognare … soprattutto!
Oggi mi piacerebbe vestire i panni di una freelance per poter raccontare la serata conclusa poche ore fa senza correre il rischio di sembrare … “di parte”.
Perchè? Perchè non avrei saputo immaginare una atmosfera, uno “sfondo” migliore di “Terrazza Bartolini” per insignire i vincitori di un premio che vuole elogiare uomini e menti convinti che il legame fra terra, sapere, storia e prodotti sia la chiave di comunicazione di un territorio. E’ questo “Dire, Fare, Sognare!”.
![La Giuria La Giuria](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/Clipboard01-574x312.jpg)
E se la via da percorrere per fare cultura nel mondo dell’enogastronomia ieri è passata attraverso l’individuazione di modelli, di esperienze e di contenuti, quella stessa via ha calcato anche la strada che Andrea e Stefano Bartolini hanno da sempre seguito per comunicare la loro cucina di mare, la loro professionalità e la scelta della miglior materia prima come elemento fondamentale delle loro tavole.
![Il locale e la spiaggia Il locale e la spiaggia](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/pan-574x268.jpg)
A Terrazza Bartolini si è dato voce a 5 storie, 5 modi di essere protagonisti dell’enogastronomia in Emilia Romagna, 5 interpretazioni del “fare” cultura: con tutti i più noti nomi del mondo del cibo e del vino a livello nazionale a fare da testimoni, Giacinto Rossetti (mente, anima e cuore del Trigabolo di Argenta … che non è stato solo un ristorante!), Max Bergami (docente universitario e fondatore del master wine e food), Luciano Tona (direttore della Scuola di Cucina Internazionale Alma di Parma), Alessandra Meldolesi (“food writer”dotata di una penna profonda, vulcanica e originalissima), Valentino Bega (dirigente della Regione Emilia Romagna da sempre nel settore agroalimentare) hanno ricevuto il premio “Dire, Fare, Sognare!”.
![Valentino Bega Valentino Bega](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/cc-574x251.jpg)
Gente questa che ha “detto”, che tanto ha “fatto”, che ha “sognato” per riuscire a raccontare un territorio che “fa”, che “dice” e che soprattutto “sogna”.
Giuria del premio Lorenzo Frassoldati (giornalista), Andrea Grignaffini (critico enogastronomico) e Giorgio Melandri (giornalista e degustatore).
![Lo staff di Terrazza Bartolini Lo staff di Terrazza Bartolini](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/jjdjd-574x304.jpg)
Poi si è entrati nello specifico della Regione e da Piacenza a Rimini, per ogni Provincia, sono stati premiati tre personaggi, uno “Emergente”, uno “Narratore” e … uno “Sognatore”, scelti per essersi distinti nella comunicazione attraverso il cibo e il vino in modo diretto, quasi sanguigno, intimo.
Andrea Bartolini è stato fra questi.
![Stefano Stefano](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/ste-574x285.jpg)
Infine, per non dimenticate il difficile momento che stanno attraversando tante realtà dell’Emilia colpite dal terremoto, ieri la comunità del cibo e del vino si è stretta attorno a Giovanna Guidetti dell’Osteria “La Fefa” di Finale Emilia, il cui antico locale è stato danneggiato dal sisma e il cui libro “A tavola con…Duchi e Duchesse” di Giovanna Guidetti, con illustrazioni di Emanuele Luzzati, è stato donato a tutti i vincitori.
![Ospiti Ospiti](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/mmmm-574x235.jpg)
“Dire, Fare, Sognare!” è stata pensata, voluta, realizzata e sostenuta da Partesa Emilia Romagna.
![Particolare Particolare](https://www.blog-stefanobartolini.com/wp-content/uploads/2012/05/osteria-574x320.jpg)
Per concludere la serata … la storia di Andrea e Stefano, il cibo delle Osterie: il Risotto, il Cono di Fritto e la Saraghina sulla Piadina.
Giorgia Lagosti