Terrazza Bartolini finalmente riapre e … lo fa anticipatamente rispetto agli anni passati!
Quasi una anteprima della stagione che è alle porte, con grande “leggerezza” ed informalità, Matteo Casadio e la sua brigata cominceranno a riprendere familiarità con le cucine della Terrazza. “Scalderanno i motori” intrattenendo e divertendo i clienti con un menù “facile”, frizzante ed informale.
I piatti che hanno fatto “grande” la scorsa estate verranno proposti per tutto il mese di Maggio, nelle giornate del Sabato e della Domenica, a pranzo. Con il mare davanti e con la calda (speriamo!) brezza delle ore centrali del giorno a farci venir voglia di Estate!
Ecco alcune delle proposte …
Ostriche Gillardeau, Bretagna e Ostriche Special Debarbouille’, Oleron
Tartare di tonno, piccadilly, capperi, olive, basilico
Spaghettino freddo, crudita’ di pesce, crostacei e verdure
Carpaccio di ricciola, pomodoro, cetriolo, cipollotto, peperone, lime e coriandolo fresco
Acciughe del Mar Cantabrico, bufala e peperoni Piquillo
Gamberi in crosta di fili di patata con salsa agrodolce
Rigatoni allo scoglio “senza scogli”
Sorbetto arancia e zenzero
Coppa “Perla”: fragola, crema e amaretto
TuttoCioccolato, nocciola e amarene
