Canocchie

Per i Piatti da Peschereccio, le Canocchie

Pannocchia in Abruzzo, spernocchia o sparnocchia in Campania, canocia o canoccia in Veneto o in Friuli, cicala di mare in Lazio), balestrin, sigà de mà o çigařa per la Liguria, cannocchiella e cecala in Puglia, càmbara de fangu o solegianu de mari in Sardegna, astrea, cegala de mari in Sicilia. Per noi romagnoli … semplicemente canòcia!

La Pescheria

Capodanno 2015 al Ristorante La Buca

La Buca, nella cena di San Silvestro, in questo prossimo, e oramai vicinissimo, passaggio di anno, festeggia con i piatti che hanno condotto Gregorio e Stefano alla conferma della Stella Michelin per il 2014! Quelli che in questi mesi hanno avuto grandi riscontri fra i nostri clienti, quelli che li hanno saputo coccolare!