E’ davvero stata impegnativa questa settimana!
Nelle cucine delle Osterie del Gran Fritto, della Buca e di Terrazza Bartolini si è lavorato a pieno regime perchè tutto fosse pronto per Sapore di Sale 2014. Nelle due postazioni sotto alla Torre di San Michele proponiamo il nostro “cibo di strada”, il “Cono di Fritto” e il “Mare in un Panino”.
Dentro ai Magazzini del Sale invece ieri sera Matteo Casadio ha tenuto uno Show Cooking in cui è riuscito a sposare le sue innumerevoli esperienze lavorative lontane dalla nostra terra con i prodotti delle saline e del nostro mare: …..che successo!
E ora vi proponiamo qualche foto per mostrarvi anche “il dietro le quinte”!
Dalle Osterie del Gran Fritto ….
… La Spada Fritta con bastoncini di Verdura …
… le nostre brigate al lavoro!
L’Osteria di Milano Marittima
Dal Ristorante la Buca di Cesenatico …
….la Pescheria!
Polpo, Capperi e Acciughe
Rigatoni al quinto quarto di mare
E dalla Terrazza Bartolini …
… Rigatoni di Pasta Fresca …. in lavorazione!
Rigatoni di Pasta fresca …. in elaborazione!
Scorfano all’AcquaPazza
Alla prossima settimana!
