Ecco la nostra settimana! (25 Agosto – 29 Agosto 2014)

Ecco qui qualche immagine della nostra settimana (18 Agosto – 22 Agosto 2014). Dalle cucine del Ristorante La Buca, dalle Osterie del Gran Fritto e da Terrazza Bartolini ….

Eccoci di nuovo a “tirare” le somme di un’altra settimana passata a lavorare a pieno regime! Nelle nostre cucine non c’è stato un attimo di respiro ma…che soddisfazione!

Ecco qualche scatto ….

Dalle Osterie del Gran Fritto di Cesenatico e Milano Marittima ….

Carpaccio di Tonno e Caponata

Carpaccio di Tonno e Caponata

 La nostra “minestra” fatta in casa!

I Taglioni fatti in casa

 Il nostro fritto! …sempre insuperabile!

Cono di Calamaretti, Schille e Uova di Moletto ... fritti

 Nelle cucine della Terrazza Bartolini, invece,  Matteo Casadio ha come sempre dato il meglio di sè e …

… Vegetarian!

Vegetarian

 Il San Pietro: cottura alla plancia e “verdurine”!

San Pietro alla Plancia

 Pappardelle (ovviamente fatte in casa!), Gamberi Rossi, Mazzancolle e Asparagi

Pappardelle (ovviamente fatte in casa!), Gamberi Rossi, Mazzancolle e Asparagi

E arriviamo alle cucine del Ristorante La Buca e….

Paccheri, Bisque di Crostacei, Pesci di Paranza, Salicornia e Limone

Paccheri, Bisque di Crostacei, Pesci di Paranza, Salicornia e Limone

“Roast beef” di Tonno, Senape e Panzanella

"Roast beef" di Tonno, Senape e Panzanella

Risotto in fumetto di Gallinella di mare, Zucchine novelle e Fiori di Zucca

Risotto in fumetto di Gallinella di mare, Zucchine novelle e Fiori di Zucca

Alla prossima settimana!!!